la quiche lorraine

La quiche lorraine 

 

 Pour personnes :

  • 2 tranches de jambon blanc
  • 200 g de lardons 
  • 4 oeufs
  • 3/4 d'un pot de crème fraiche
  • 1/2 litre de lait
  • une pâte brisée
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn

 

étape par étape 

  1. Faire revenir les lardons à la poêle (sans mettre de matière grasse). 
  2. Couper les tranches de jambon en dés. 
  3. Dans le plat à tarte, mettre la pâte toute prête, déposer les lardons et le jambon. 
  4. Dans un bol, mélangez les oeufs battus avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez cette préparation dans le plat à tarte. 
  5. Faire cuire 40 à 45 minutes à thermostat 6-7. 

Article de WINZENRIETH François

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